蛋白質粉能增加肌肉嗎

蛋白質粉能增加肌肉嗎

蛋白質粉

所謂蛋白粉，一(yī / yì ／yí)般是(shì)采用提純的(de)大(dà)豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或上(shàng)述幾種蛋白的(de)組合體，構成的(de)粉劑，其用途是(shì)爲(wéi / wèi)缺乏蛋白質的(de)人(rén)補充蛋白質。對于(yú)健康人(rén)而(ér)言，隻要(yào / yāo)堅持正常飲食，蛋白質缺乏這(zhè)種情況一(yī / yì ／yí)般不(bù)會發生。蛋白質粉可分爲(wéi / wèi)兩大(dà)類：一(yī / yì ／yí)類是(shì)從牛奶中提純出(chū)來(lái)的(de)動物蛋白質；另一(yī / yì ／yí)類是(shì)從大(dà)豆中提純出(chū)來(lái)的(de)植物蛋白粉。

蛋白質與肌肉增長

蛋白質是(shì)肌肉構成的(de)基石，也(yě)是(shì)肌肉生長的(de)基礎，如果想增長肌肉，就(jiù)不(bù)能缺少蛋白質。

近年來(lái)随着健美運動在(zài)社會上(shàng)的(de)風靡，越來(lái)越多的(de)健美愛好者通過力量訓練（抗阻練習）配合服用運動營養補劑的(de)方式來(lái)實現增長肌肉并塑造健美體魄的(de)目的(de)。這(zhè)也(yě)造成了(le／liǎo)越來(lái)越多的(de)健美和(hé / huò)健身愛好者開始服用增肌類營養補品，這(zhè)類營養補品又以(yǐ)“蛋白質粉”的(de)使用爲(wéi / wèi)普遍。

蛋白質粉能增加肌肉嗎？

研究證明，單純補充“蛋白質粉”這(zhè)種運動營養品，而(ér)不(bù)進行适當的(de)力量訓練或身體活動，雖然可以(yǐ)獲得一(yī / yì ／yí)定比例的(de)肌肉增長，但是(shì)其增肌效果并不(bù)明顯。

不(bù)同的(de)“蛋白質粉”的(de)增肌效果影響也(yě)是(shì)不(bù)一(yī / yì ／yí)樣的(de)。牛奶提純蛋白質粉的(de)增肌效果明顯好于(yú)大(dà)豆提純的(de)蛋白質粉。

蛋白質粉過量食用增加脂肪

對于(yú)有需要(yào / yāo)的(de)特殊人(rén)群，除了(le／liǎo)通過食物補充必需氨基酸以(yǐ)外，可以(yǐ)适當選擇蛋白質粉作爲(wéi / wèi)蛋白質的(de)補充，但是(shì)一(yī / yì ／yí)定要(yào / yāo)注意蛋白質粉的(de)用量。蛋白質經胃腸道(dào)消化吸收後，需要(yào / yāo)經肝髒加工轉化爲(wéi / wèi)人(rén)體自身物質供人(rén)體使用，同時(shí)，蛋白質在(zài)體内代謝的(de)産物氨、尿素、肌酸酐等含氮物質需要(yào / yāo)經過腎髒排洩。一(yī / yì ／yí)個(gè)人(rén)如果食入過多的(de)蛋白質，會增加肝、腎負擔，對人(rén)體産生不(bù)利影響。

另外，多餘的(de)蛋白質在(zài)消化吸收後，肝髒會将它們轉變成肝糖原或肌糖原貯存起來(lái)；如果肝糖原或肌糖原已經足夠，則轉變成脂肪貯存起來(lái)；這(zhè)種轉變産生的(de)其他(tā)代謝産物必須從腎髒排出(chū)來(lái)。蛋白質過剩，不(bù)但使人(rén)肥胖，還增加肝髒和(hé / huò)腎髒的(de)代謝負擔，久而(ér)久之(zhī)就(jiù)可能影響它們的(de)功能。